LE MUSCAT SECIGP Côtes Catalanes

L’IGP Côtes Catalanes,en bref.

Cette IGP du Roussillon regroupe 118 communes du département des Pyrénées-Orientales. Elle produit des vins tranquilles rouges, blancs et rosés. Cette zone de production regroupe des sols et sous-sols très variés, hérités des bouleversements des périodes tertiaires et quaternaires. Cette multitude de terroirs confère à l’IGP une diversité unique au monde, entre calcaires, marnes, schistes, galets roulés, sols sableux, limono-argileux, ou granitiques. Les vins de l’IGP sont également le reflet de la sélection des cépages vinifiés. Retenus pour leur adéquation avec le climat méditerranéen, ils ont su s’adapter aux conditions météorologiques locales. Ici 13 vents balayent les terroirs, les précipitations sont rares et concentrées avec force à l’automne. L’ensoleillement moyen est de 316 jours par an. Vaste palette de territoires, l’IGP Côtes Catalanes constitue une grande famille, elle propose à la fois des vins très accessibles et valorise également ses terroirs si particuliers au travers de cuvées premium.

Superficie 2020 : 3 772 hectares
Production moyenne 2020 : 141 500 hectolitres

À la découverte des cépages du Muscat Sec

Le Muscat à petits grains

Cépage blanc méditerranéen cultivé en Roussillon depuis l’Antiquité, il serait d’origine grecque. On le retrouve dans la plupart des pays bordant la Grande bleue : Espagne, Italie, Grèce mais aussi en Suisse, en Afrique du Sud ou en Australie. En France, on le cultive principalement dans deux régions viticoles : l’Alsace et le Sud (en majorité dans le Languedoc et le Roussillon). Il est généralement utilisé pour la production de vins mono-cépages du fait de sa richesse aromatique. Il apprécie les climats chauds et secs et les coteaux de pierre aux sols pauvres. La pellicule épaisse du raisin est d’un beau jaune ambré et sa chair est ferme, juteuse et très sucrée. Un mûrissement lent apporte la concentration aromatique au sein de la baie et développe ses parfums typiques. On dit de ses arômes qu’ils sont « muscatés », à la fois sauvages et musqués.

Le Muscat d’Alexandrie

Cette variété de Muscat est la deuxième la plus cultivée au monde. Comme son nom le suggère, ce cépage proviendrait de la ville égyptienne d’Alexandrie et serait issu d’un croisement entre le Muscat à petits grains et l’Heptaliko. Sa chair ferme, croquante et bien juteuse est très musquée et plus aromatique encore que celle de son cousin le Muscat à petits grains. Cela en fait un raisin (de table aussi) très apprécié aux arômes de figues, de fruits exotiques et de miel. La peau des baies est fine et robuste. Elle passe du vert mat au jaune doré. Cette variété est assez résistante à la sécheresse. Les fruits produits sont de taille moyenne et poussent en grappes compactes et longues. Il complémente idéalement le Muscat à petits grains, apportant finesse et puissance. Il donne des notes florales et mentholées.